★秋はまったけご飯


やっぱり！秋はまったけご飯(^O^)／

★材料（４人分）
●米...2合
●マツタケ(約100g)...1～2本
●油揚げ...1/2枚
●酒...小さじ1～2
●醤油...小さじ1
●★堀内栄研のにほんだしで作った！だし汁...適量


①米は出来るだけ炊く30分前に研ぎ、必ずザルにあげておきましょう。

②マツタケは鉛筆を削るようにして石づきを取ります。
乾いたペーパータオルで汚れを拭き取り、さっと濡らしてグリルで軽く焼きます。
グリル　両面焼き-2分　片面焼き-2分、かえして1分
風味が引き立ち香ばしさも出ます。

③油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてください。
冷めたら水分を絞って短めのせん切りにし、
下味をつけます。

④炊飯器に具と出し汁、入れて炊きます。