★しゃけの炊き込みごはん！

★材料（４人分）


材料 鮭 1切れ（切り身）
米 2合（洗ったもの）
大葉 30g
ゆかり粉 少々

合わせ出汁 薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2

●★堀内栄研のにほんだしで作った！だし汁...360ml




①鮭は焼いて、身から皮をはずしておく
皮は捨てないで、カリカリに焼き上げ4等分に切っておく

②調味料を合わせ、合わせ出汁を作っておく

③釜（炊飯器）に米、合わせ出汁を入れる
平らにした米の上に鮭の身だけをのせて炊く
※混ぜないこと

④大葉を千切りに刻んでおく

⑤炊きあがったら、大葉とゆかりを散らしてざっくり混ぜ、
お茶碗に盛る
外しておいた鮭皮をトッピングして完成！

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