★新タケノコのチャーハン!(^^)!

材料　４人分
白ごはん　　　　　　　　　500g　温かいもの
たけのこ　　　　　　　300g　
ベーコン　　　　　　　　　　60g
長ネギ　　　　　　　　　　　60g
ニンジン　　　　　　　　　　60g
卵L玉　　　　　　　　　　　3個

●堀内栄研の中華スープの素 大さじ２

塩　　　　　　　　　　　適宜
ハウス中華風コショー　　適宜
醤油　　　　　　　　　　小さじ1杯
サラダ油　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　小さじ1/2


①卵はボウルに割り入れ、むらなく溶いておいてください。
長ネギはみじん切りのします。
ニンジンは皮ごと薄く切り細く切ります。
ベーコンも細かく刻んで下さい。
水煮筍は半分は薄く切り、残りはサイコロ切にしておいてください。

②フライパンにサラダ油を入れ強火で過熱します。
サラダ油がサラサラになったらニンジン、ベーコン、サイコロに切った筍をいれる。
ニンジンに火が入ったら溶き卵を半分入れ、さっと混ぜ、ご飯を入れます。
木べらでご飯を切るように混ぜましょう。
刻んだ長ネギも加えてください。
ご飯と具が混ざり、しっかり熱くなったら、
残りの卵液を何回かに分けて加えます。薄切りした筍を加えてください。
卵を加え、炒めながら混ぜる。繰り返すうちにパラパラになってきますよ。


③ご飯がほぐれてきたら中華味、塩、ハウス中華風コショーで味を整えます。
味見してよければ、仕上げに醤油を垂らし、混ぜながら醤油を焦がし、
香りをつけます。仕上げにごま油を垂らして完成です。